Белое полусладкое  грузинское вино.

   История. Описание.       Правила употребления.

            Полусладкие вина в России, обычно пользуются большей популярностью, особенно у дам. И здесь грузинские виноделы смогли угодить женщинам. Их не так много, как сухих и не часто их импортируют, но если вы хотите все-таки их попробовать, то выбирайте следующие:

              Твиши (Tvishi) является одним из лучших полусладких вин, производимых в Грузии благодаря великолепному вкусу и незабываемому аромату, который покорил многих любителей высококачественных марочных вин. Вино Tvishi начали производить в 1952 году из сорта винограда Цоликоури, который произрастает в микрорайоне Твиши Рионского ущелья Цагерского района Грузии и в Цхалтубском районе Имеретии.

Вино Tvishi содержит 3-5% сахара при титрируемой кислотности 5,5-7,5 г/л. Крепость напитка колеблется от 10 до 12 °C. Оно обладает светло-янтарным цветом с зеленоватым оттенком, в богатом аромате напитка отчетливо чувствуются акценты айвы, мяты, ананаса, абрикоса и жимолости, свежий и пикантный вкус раскрывается нотками груши и дыни, а длительное послевкусие отличается цветочными и фруктовыми тонами. Белое вино Твиши рекомендовано употреблять в течение первого года с момента покупки. Многолетняя выдержка сделает крепкий полусладкий напиток десертным вином. Вино Tvishi прекрасно сочетается с фруктами, сырами, паштетами из цыпленка или рыбы, зачастую оно подается в качестве аперитива. Кстати, температура подачи вина должна быть 8-14 °С. Твиши вино является обладателем одной золотой и двух серебряных медалей, а местные жители считают его настоящим символом Цагерского района Грузии.

           Киси – это уникальное белое вино Грузии. Напиток изготавливается из одноименного автохтонного сорта винограда, произрастающего на ограниченной территории. Для Kisi в Грузии принят как европейский способ изготовления на современном оборудовании, так и традиционный кахетинский, при котором все процессы проходят в квеври. При использовании европейской технологии вино Киси получается прозрачным, светло-соломенного цвета с золотистым оттенком. Характер напитка – легкий, в выраженном аромате сильно ощущаются ноты цитруса, а также дыни и яблока, а умеренный фруктовый вкус поражает неожиданной мягкой кислотностью и завершается тонким послевкусием. 
Вино Киси кахетинского типа отличается более темным цветом, приобретенным из-за долгого контакта с мезгой. Оно имеет великолепный бархатистый аромат с тонами экзотических фруктов и сбалансированный вкус, который завершается приятным послевкусием с яблочной ноткой. Подавать вино лучше при 10-12 градусах, а сочетать можно с рыбой, овощными, грибными и мясными блюдами. Также оно может быть использовано в качестве аперитива. 

            Алазанская долина – Очень не однозначное вино! Мнения  самих грузин разнообразны и не однозначны, т.к. в советское время в Грузии его производилось очень мало, а магазины в России были им завалены. Кто его делал, не ясно до сих пор. Сейчас грузины советуют покупать Алазанскую долину от компании "Хареба". Напиток производится с 1977 года в знаменитом одноименном винодельческом регионе Кахетии. Именно там располагается живописная Алазанская долина, известная своими шикарными виноградниками.

Вино бывает как красным полусладким, так и белым, о котором естественно мы тут и расскажем. Производится из сортов винограда "Ркацители", "Тетра", "Цоликоури" и "Мцване кахетинский". Это вино отличается красивым светло-золотистым цветом; изысканным, бархатистым, насыщенным вкусом с нотками меда и дюшеса, а также деликатным ароматом с цветочно-фруктовыми нюансами.Это очень легкое, тонкое вино, которое пьётся как яблочный сок, и порождает легкую эйфорию примерно как от малых доз шампанского. Неплохо пьётся в жару или в тех случаях, когда не желательно серьезное опьянение. Утонченные девушки оценят.

         Тетра - природно-полусладкое вино производится в Грузии с 1945 года. Изготавливается вино из сорта винограда, выращенного в Амбролаурском районе регион  Рача-Лечхуми, который называется Рачули-Тетра и отсюда произошло  название напитка. Цвет вина светло – соломенный, оно очень приятное на вкус, а его аромат напоминает самую гармоничную мелодию. Это вино действительно достойно того, чтобы оказаться на Вашем столе во время винного тура по Грузии.

На международных конкурсах вино награждено двумя серебряными медалями.Спирта 9,5—11%, сахар 3—5 г/100 см3, титруемая кислотность 5—7 г/л. Редкое и дорогое вино.

            Чхавери. Это природно-полусладкое грузинское вино выпускается с 1934 года. Производится вино из одноимённого сорта винограда, который растет в Чохотаурском районе (редкий случай гурийского вина) и в Аджарии.  Цвет – соломенный с розоватым оттенком.. Вкус вина невероятно свеж и приятен, его аромат обладает ярким плодовым запахом. Его цветовой тон -  светло - соломенный с небольшим розоватым оттенком, что выглядит невероятно красиво в бокале. Пить его нужно очень медленно, смакуя каждый глоток.Сейчас Чхавери высокого уровня делает "Аджарский дом вина" около Батуми.

На международных конкурсах это вино завоевало одну золотую, четыре серебряных и одну бронзовую медали.

           Саване. Природно-полусладкое вино производится в Грузии с 1977 года. В его изготовлении используется виноград сорта Цицка, который выращивают в Имерети в Зестафомском, Маяковском, Терджоульском и САчхерском районах. У вина невероятно красивый соломенный цвет с чуть уловимым зеленоватым оттенком. Вино имеет традиционный аромат винограда сорта Цицка, его вкус невероятно насыщенный и очень богатый. К тому же у него есть очень пикантная сладость. Крепость 9-11,5 % алкоголя, сахаристость -20-21%, кислотность 6-7 г/дм .